Правоверные евреи не готовят и не едят одновременно мясные и молочные продукты. Об этом пищевом табу известно многим.

Но с чем запрет связан?

Вместе – нельзя
Иудеям положено иметь два отдельных комплекта посуды – для мясной и молочной пищи. Данное требование распространяется не только на кастрюли, тарелки, столовые приборы, но и на скатерти и полотенца. Исключение – стеклянная посуда, которая не впитывает в себя частиц пищи, которые в ней находилась.

Получается, что человеку, который ел мясо, к блюдам из молока следует переходить только тогда, когда мясные продукты переварятся. На это отводится шесть часов, а мудрецы-ашкеназы (из Франции и Германии) говорили про три часа. Однако, молочная пища переваривается гораздо быстрее, поэтому после неё можно есть мясо через час или полчаса. Также следует обязательно прополоскать рот между приёмами разных блюд. В чëм причина?


По одной из версий, совместные приёмы пищи евреи интерпретируют как проявление жестокости – бессердечно употреблять мясо детёныша, сваренного в молоке его матери или даже сородичей. Также вероятно, что цель такого разграничения – оградить евреев от идолопоклонства. В языческие времена бытовала практика по праздникам есть мясное с молочным.

А в каббалистических источниках (Зоар, Мишпатим) подчёркивается – мясо обладает качествами гевура (суда и справедливости), а молоко – хесед (милосердия). Поэтому их и не стоит смешивать. Но многие правоверные евреи не стараются как-либо объяснить табу. Они рассматривают его как заповедь Бога, которую необходимо выполнять, даже если не понимаешь её смысла.

Ещё одно объяснение – разделение всего в мире на две стороны: правую (дающая) и левую (сдерживающая). Первую символизирует белый цвет, а вторую – красный. Смешивать их нельзя, так как такое разделение является выражением Воли Творца. Есть и вполне рациональное объяснение. По мнению диетологов, употребление мясной и молочной пищи вместе вредно для желудка.